Grízes tészta

Egy nagyobb (lehetõleg teflon) lábosba öntsük bele a búzadarát, kissé sózzuk meg, majd locsoljuk meg egy kis olajjal. Gyakori kevergetés mellett pirítsuk világosbarnára, majd egy fedõt elõkészítve gyorsan öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Azonnal tegyük rá a fedõt, és rövid ideig hagyjuk a gõzben puhulni. Utána sûrûn kevergetve addig pirítsuk, amíg a gríz már nem áll össze. Ezalatt fõzzük ki a szélesmetéltet, majd jól leszûrve keverjük össze a grízzel. Porcukorral, lekvárral tálaljuk.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!