Pácolt currys csirke

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, fél dl olaj, 2 evõkanál bor- vagy gyümölcsecet, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 3-4 evõkanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1-1 teáskanál só és currypor, 1 mokkáskanál törött fekete bors Elkészítése: A megtisztított csirkét kis darabokra vágjuk. Az olajban elkeverjük az ecetet, a megmosott és finomra aprított petrezselyemzöldet, a sót, a borsot és a curryport. A húsokat egyenként megmártjuk a pácban, majd egy mély tálban egymásra rakjuk. Néhány órán keresztül hagyjuk pácolódni, de akár egy nappal elõbb is érlelhetjük. Sütés elõtt a páclébõl kivéve, még nedvesen annyi lisztbe forgatjuk, amennyit felvesz, és azonnal beletesszük a 170 fokra felhevített olajba. 7-8 percig sütjük, míg szép ropogós-piros lesz. A fölösleges olajat lecsöpögtetjük róla, és burgonyapürét meg salátát kínálunk hozzá. Nagyon egyszerûen készíthetõ, finom étel.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!