A tojásokat keményre főzzük. Vágjuk össze a krumplit, a sonkát, a lila hagymát, a retket és a tojásokat. Óvatosan keverjük össze, szórjuk meg a felaprított kakukkfűvel, a petrezselyem felével, sózzuk, borsozzuk, és locsoljuk meg az olajjal. 1-2 órára tegyük hűtőbe. Az öntethez a majonézt keverjük össze a megmaradt fűszerekkel, és jól hűtsük le. Tálaláskor a megmosott, leszárított salátalevelekkel rakjuk körbe a tányért, majd halmozzuk rá a tojássalátát, és locsoljuk meg a majonézes öntettel. Ízlés szerint további hozzávalókkal variálható, bővíthető. 
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
- 8 db főtt tojás
- 30 dkg héjában főtt burgonya
- 25 dkg főtt füstölt sonka
- 2 fej lilahagyma
- 1 csokor retek
- 3 ág kakukkfű
- 1 csokor petrezselyemzöld
- fél dl olaj
- 3 dl majonéz
- 1 fej saláta
- 1 csipet őrölt bors
- 1 csipet só
