Rakott húsos karalábé

Hozzávalók:

- 3 db zsenge karalábé
- víz
- só
- 2 ek olívaolaj
- 70 g vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 400 g darált marha
- tört színes bors
- 2-3 zsályalevél
- 250 g hámozott paradicsomkonzerv,
- 1 tk fűszerpaprika
- 60 ml tejszín Hozzávalók:

A karalábét meghámozzuk, félbevágjuk, majd nagyon vékonyra szeleteljük. Enyhén sós vízben roppanósra pároljuk. A vöröshagymát felaprítjuk, a fokhagymáz összezúzzuk, és az olajon egy nagyobb serpenyőben megdinszteljük.

Rászedjük a darált húst, és fehéredésig pirítjuk. Rádobjuk a zsályaleveleket, sózzuk, borsozzuk. Amikor már kifehéredett, a fűszerpaprikát is rászórjuk. Felöntjük a paradicsommal, és 15 percig pároljuk. A paradicsomdarabokat egy lapos végű fakanállal szétdaraboljuk.

Egy sütőtálban elhelyezzük a képen látható módon a karalábékat, és a ragut. Sütés előtt meglocsoljuk kevés teljes tejszínnel. 180 fokos sütőben 15 percet sütjük.