Zöldséges tészta

Hozzávalók:

- 50 dkg penne tészta
- 1 fej hagyma
- 15 dkg cukorborsó
- 3 db sárgarépa
- só
- bors
- oregánó
- 1-2 db cukkini
- 15 dkg reszelt sajt Elkészítés:

A penne tésztát sós vízben, csepp olajjal megfőzünk. Egy serpenyőben az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, beletesszük a cukorborsót, a kockára vágott sárgarépát, sózzuk, borsozzuk,
oregánóval ízesítjük. Mikor már majdnem puha, kockára vágott cukkinit teszünk bele, és készre főzzük.

A zöldséges keveréket összevegyítjük a kifőtt tésztával, megszórjuk reszelt sajttal (fele füstölt is lehet), és előmelegített sütőben átsütjük.