Ecetes apródinnye

A teljesen egészséges, kemény, zöld apró dinnyéket kiválogatjuk. 15-20 percig bõ, hideg vízben áztatjuk, majd egyenként alaposan megmossuk. Az így elõkészített dinnyéket üvegekbe tesszük. Elkészítjük az ecetes levet úgy, hogy 1 l vízhez 2 dl (20 százalékos) ecetet, 3 dkg sót, 3 dkg cukrot számítunk. Fölforraljuk, és lehûtve öntjük a dinnyére. Végül a tetejére egy ujjnyi vastag olajat öntünk, és légmentesen lekötözzük.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!