rss
  • Grillen sült pisztráng

  • Share on Tumblr

    Hozzávalók:

    - 2 pisztráng
    - olívaolaj
    - õrölt bors
    - só
    - kb. 18 gerezd fokhagyma
    - 2 szelet szalonna
    - 1 kis fej saláta
    - 2 nagy paradicsom
    - 1 paprika
    - 1 fej lilahagyma
    - 1 kis cukkini

    A salátaöntethez:

    - 4 evõkanál olívaolaj
    - 1 teáskanál mustár
    - pár csepp citromlé
    - pár csepp Worcestershire szósz
    - pár csepp ecet
    - kevés cukor
    - só
    - bors
    - 1 kis pohár tejföl

    loading...

    Elkészítés:

    Éjszakára a halakat bedörzsöljük õrölt borssal, sóval, 6 gerezd reszelt fokhagymával és olívaolajjal, hûtõbe tesszük. Másnap grillezés elõtt a szalonnának a zsírját kisütjük, és még forrón belereszelünk 6 gerezd fokhagymát.

    A salátát-paradicsomot-paprikát mossuk, szeleteljük, a lilahagymát is, és 3 gerezd fokhagymát kicsire vágunk. A salátaöntethez valókat összekeverjük, és a salátára öntjük. A tejfölbe reszelünk 3 gerezd fokhagymát és sózzuk.

    A halat kis nyársra, saslik pálcára húzzuk, és a grillre tesszük, folyamatosan forgatjuk, és kenegetjük a fokhagymás szalonnazsírral. A cukkiniszeleteket is bedörzsöljük sóval, borssal, megkenjük a fokhagymás szalonnazsírral, grillezük.

    A kész halat a salátával és fokhagymás tejföllel, cukkinival tálaljuk.


    Share on Tumblr
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!
  • Hozzászólások

  • Olvasta már?

  • Sajtos rakott karfiol

    Hozzávalók: 1, 5 kg karfiol, 20 dkg sonka, 1 csomó petrezselyem, 10 dkg vaj, 4 dl tejföl, 20 dkg reszelt sajt, só, õrölt fehérbors, rozmaring, kakukkfû, 3 tojás, zsemlemorzsa.

  • Zöldbab nagymama módra

    Hozzávalók : zöldbab,üvegenként 1 tk. só,1 ek. ecet,késhegynyi tartósítószer.

  • Kaszinótojás

    A tojásokat keményre fõzzük, megtisztítjuk, kettévágjuk, a sárgájukat kivesszük és egy kis tálkában villával összetörjük.

  • Áfonya konyakban

    Hozzávalók: fél kg áfonya, fél kg cukor, 2,5 dkg cukrozott narancshéj, 2,5 dkg cukrozott citromhéj, 1,5 dl konyak.

  • Libamell fasírt

    Hozzávalók: 1 nagy libamell, 1 kis fej reszelt hagyma, 1 ek libazsír, 1 áztatott, kifacsart zsemle, 1 tojás, só, bors, kevés víz.

  • Sültszilvakrém leves

    Sültszilvakrém levesA szilvákat megmossuk, elfelezzük. Magjukat eltávolítjuk, majd a gyümölcsöket egy tepsire helyezzük. A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra légkeveréses fokozaton. A szilvákat megszórjuk cukorral, vagy mézzel, a rozmaring leveleivel, és meglocsoljuk balzsamecettel. 30-40 percen át sütjük, amíg a cukor és az ecet karamellizálódni nem kezd, és a szilva levet ereszt. Ekkor kiszedjük egy mixertálba, hozzáadjuk a csipet levendulát, leheletnyi sót, és a tejjel pépesre turmixoljuk. Annyi vizet adunk hozzá a turmixolás során, amíg a leves megfelelően selymes, lágy, de krémes állagú nem lesz. Belefacsarjuk a citrom levét is.

  • Enyhe mustármártás

    Hozzávalók: 2,5 dl húsleves, 2 teáskanál mustár, 1 evõkanál magos mustár, 1 teáskanál vágott tárkonylevél, 1,5 dl tejföl, 3 evõkanál tejszín, 1 csipet cukor, só, frissen õrölt fekete bors;

  • Tojások csészében

    Egy tepsibe melegvizet öntünk és beleállítjuk a csészéket.

  • Kókuszos kocka

    Kókuszos kockaA tepsit kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180 C°-ra. A liszttel összekeverjük a sütőport. A vajat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a mézet, azután beledolgozzuk a lisztet, végül a tejet. A masszát a tepsibe öntjük, és középső bordamagasságon 35-40 percig sütjük (tűpróbáig). 10 percig a tepsiben pihentetjük, majd kiborítva hagyjuk az egészet kihűlni, és 4x4 centis kockákra vágjuk. A mázhoz simára keverjük a vajat a porcukorral és a kakaóporral, apránként hozzáadjuk a tejet, majd mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve éppen csak összeforraljuk.

  • Erdélyi raguleves

    Hozzávalók 4 személyre: 1 csirkeaprólék, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 3 dkg vaj, 1 dl tejföl, 2 ek. liszt.

  • Hagymaleves

    Hozzávalók: 3 fej hagyma, 4 evõkanál olaj, 3 evõkanál liszt, só, 2 dl tejfel, 5 dkg reszelt sajt.

  • Mexikói gulyás

    Hozzávalók 12 személyre :

    25 dkg füstölt szalonna (nem húsos), 25 dkg marhahús (lehetõleg lábszár), 25 dkg sertéshús (legjobb a lapocka), 25 dkg fehér bab, 50 dkg vöröshagyma (nem sok, kell bele!), 1 kis doboz sûrített paradicsom, 1 l vörösbor (száraz), 2 dl kechup, 1 l csontlé (lehet húsleveskockából), so, fûszerpaprika, chejen, chili, churri (izlés szerint)

  • Szénégetõ spagetti (Spaghetti carbonara)

    Hozzávalók: fél kiló spagetti, 25 dkg sonka, 1 cs petrezselyemzöld, 3 ek olaj, 6 tojás, 1 dl tejszín, 25 dkg parmezán, só, 1 tk frissen õrölt bors, késhegynyi szerecsendió.

  • Stefánia rizottó

    Hozzávalók: 30 dkg rizs, 10 dkg zsír, 6 dkg vaj, 0,5 g törött bors, 5 db fõtt tojás, 10 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 10 dkg reszelt sajt, 2,5 dkg só, 2 fej hagyma.

  • Káposztás paszuly

    Hozzávalók: 15 dkg tarkabab, 30 dkg savanyú káposzta, 25 dkg füstölt oldalas, 2 fej vöröshagyma, 1 fokhagyma, piros csemegepaprika, babérlevél, 1 dl tejföl, 1 evõkanál zsír, só.

  • Rizses pulykahús

    Hozzávalók: 1 bögre rizs, 3/4 kg pulykamell, 2 szál répa, 2 paradicsom, 1 kis konzerv zöldborsó, 1 kis konzerv kukorica, 1 kis konzerv gomba, só, bors, petrezselyem.

  • Joghurtos fánk

    Hozzávalók: 3 dl natúr joghurt, 2 tojás, 45 dkg liszt, diónyi vaj (olvasztva), 3 evõkanál cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1/2 cs sütõpor, csipet só.

  • Halpástétom

    Hozzávalók: 1 doboz olajos szardínia, 1 csokor zöldhagyma, 1 evõkanál vaj vagy margarin, 2 evõkanál darált dió, 1 evõkanál paradicsom püré, kevés só.

  • Zöld paradicsom eltevése ecetben

    Apró zöldparadicsomot jól megmosunk, azután uborkás üvegekbe töltjük.

  • Citromos chilis sertésszelet

    Hozzávalók:

    - 1 kg pecsenyének való sertéscomb
    - 6 fej vöröshagyma
    - 4 citrom
    - 2 gerezd fokhagyma
    - 1 piros chili paprika
    - diónyi sertészsír
    - 1-2 étolaj
    - kakukkfû
    - 1 babérlevél
    - só

loading...