Bundázott sonka

Hozzávalók: 5 kg füstölt sonka, 4 tojás, 10 dkg mustár, 5 dkg zsemlemorzsa. A sonkát megfõzzük, majd bõrös oldalával felfelé rácsra tesszük, és bevagdossuk a zsírjáig. A tojásokat kikeverjük a zsemlemorzsával és a mustárral, majd egy kis ideig állni hagyjuk. Utána a sonkára kenjük, majd forró sütõben megsütjük.

Burgonyapürével vagy sóskamártással tálaljuk.

Jó étvágyat!