Hozzávalók: 4 db húsos zöldpaprika, 20 dkg juhtúró, 10 dkg vaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evõkanál mustár, 1 evõkanál õrölt pirospaprika, só, õrölt bors, köménymag, 1 gerezd fokhagyma, 2-3-evõkanál sör. A tálaláshoz: 1 doboz ringli.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A juhtúrót áttörjük, a vajjal simára keverjük. Hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, a mustárt, az összezúzott fokhagymagerezdeket; õrölt pirospaprikával, sóval, borssal és köménymaggal fûszerezzük. Néhány evõkanálnyi sörrel jól kikeverjük.
A zöldpaprikákat megmossuk, a szár felõli végét levágjuk, a magokat és az ereket kivágjuk, vízzel kiöblítjük és lecsöpögtetjük.
A körözöttet jó szorosan a paprikákba nyomkodjuk és legalább fél napra, behûtjük. Tálaláskor a töltött paprikákat ujjnyi vastag szeletekre vágjuk minden szeletre egy-egy ringlit helyezve salátalevelekkel bélelt tálra tesszük.
Jó étvágyat!