Tiroli gombóc
Hozzávalók: Liszt 0,25 kg, tojás 4 db, tejföl 4 db, só késhegynyi, vaj 3 dkg, tejföl 2 dl, sonka 10 dkg.
Negyed kiló lisztet 4 tojás sárgájával, 4 dl tejföllel és pici sóval jól kikeverünk. Azután beletesszük a 4 tojás habját. Kivajazott kendõbe kötve, forró vízben egy óráig fõzzük. Ha kifõtt, tálra téve forró vajjal és tejföllel leöntjük, finomra vágott sonkával megszórjuk.