2024.03.19. - József, Bánk

Debreceni pulykamell

Hozzávalók: 4 szép, nagy szelet pulykamell, 2 kis pár debreceni kolbász, 3 dl tejföl, 1 teáskanál liszt, 3 evõkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és törött fehér bors.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

A pulykamell-szeleteket húskalapáccsal enyhén kiverem és megsózva félreteszem. A debreceni kolbászt ledarálom, 1 dl tejföllel, a zúzott fokhagymával összedolgozom, majd az így nyert krémet a szeletekre kenem. A húsokat szorosan felgöngyölöm és a tekercseket hústûvel vagy fogpiszkálóval megtûzöm.

Az olajat Serpenyõben felforrósítom, és a göngyölegek mindkét oldalát megpirítom rajta. Aláöntök 2 pohár vizet, megsózom, és fedõ alatt puhára párolom. Ha a tekercsek megpuhultak, a lébõl kiveszem és félreteszem. A maradék tejfölt simára keverem a liszttel, és állandó keverés közben besûrítem a levet. Ízesítem sóval, borssal, majd a tekercseket visszatéve, még 1szer felforralom. Burgonyafánk illik hozzá.

Jó étvágyat!
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!