Tojásos rizs

Hozzávalók: rizs, víz, tojás, olaj, só. Két tálra van szükség: egy fazekacskára, amiben a rizst fõzzük és egy serpenyõre, amiben a tojás készül. A fazékba egy bögre rizs kerül, rá két bögre víz, forraljuk, amíg majdnem mind elforr a víz, levesszük a tûzrõl, letakarjuk míg mindent magába nem szív.

A serpenyõbe, (minél szélesebb, annál jobb), kis olajat öntünk, ráütjük a tojást, és, mint egy õrült, elkezdjük a tûzön kevergetni. mikor már eléggé átsült az egész, levesszük a tûzrõl, és apróra szaggatjuk. magyarán rántottát készítünk.

Most jön a trükk: belekeverjük a rántottát a rizsbe, jól össze"dolgozzuk" a kettõt, hogy minél kisebb rántottadarabkák maradjanak egyben, és lehet tálalni. Azért jó, mert nem csíp, tehát a csípõs húst lehet vele "hûteni".

Jó étvágyat!