Brokkolisaláta mustáros-tojásos öntettel

Hozzávalók: 60 dkg mirelit brokkoli, 1 paradicsompaprika, 1 kávéskanál mustár, 6 evõkanál olaj, 2 kemény tojás sárgája, 2 evõkanál 5%-os borecet, só. A mirelit brokkolit rövid idõ alatt puhára fõzzük, leszûrjük és kihûtjük, A kis kockára vágott paradicsompaprikát összekeverjük olajban elkevert, összetört tojássárgájával, mustárral, borecettel, kevés sóval ízesített mártással. Ezzel leöntjük a brokkolit.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!