Hozzávalók: 16 deka sült, vagy fõtt szárnyashús maradék, 2 deka vaj, 2 deka liszt, 1 deci tej, só, 1 egész tojás, zöldpetrezselyem, töröttbors.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A kétszer ledarált sült, vagy fõtt szárnyas húsát összekeverjük a panádlival, amit a következõképpen készítjük el: Egy edényben 2 deka vajat, 2 deka liszttel habzásig hevítünk s feleresztjük 1 deci tejjel, sóval megízesítjük, majd oly sûrûre fõzzük, hogy az edény oldaláról leváljék.
Ha a tûzrõl levettük, hozzákeverjük a darált húst, 1 egész tojást, finomra vágott zöldpetrezselymet. Sóval és töröttborssal ízesítjük, jól összekeverjük s vízes kézzel apró hengereket formálunk belõle. Lisztben, tojásban, zsemlyemorzsában bundázzuk, majd forró zsírban kisütjük.
Jó étvágyat!