Töltött cukkini

Hozzávalók: 1 cukkini, 1 marék rizs, 1 tojás, bazsalikom levél, vegeta, reszelt sajt, paradicsom, paprika. A cukkinit ketté vágom, kiszedem a magos részt, vegetával megszórom, a bazsalikomot apróróra vágva beleszórom, kevéske kis vajdarabkát szórok bele, ráteszem a megfõzött rizst, erre öntöm a felvert tojást, megszórom reszelt sajttal, a felkarikátott paprikát és a paradicsomot ráhalmozom. Alufóliát ki vajazom, majd ebbe csomagolom a töltött cukkinikat. Sütõben kb 30 percet így sütöm majd kibontom a fóliából és pirosra sütöm.

Jó étvágyat!