Köménymagleves

Hozzávalók: 1 db zsemle, 1,5 dkg köménymag, 5 dkg liszt, 6 dkg zsír (vagy vaj), 1 dkg só. A lisztbõl és 5 dkg zsírból barnára pirított rántást készítünk, ezután hozzáadjuk a köménymagot és kissé tovább pirítjuk. Majd ezt másfél liter hideg vízzel felengedjük, sózzuk, simára keverjük és kb. 10-15 percig forraljuk. Az apróra kockázott zsemlét a megmaradt 1 dkg zsírban aranysárgára pirítjuk. A forró levest finom szitán átszûrjük, majd habverõvel simára keverjük, forrón tálaljuk a pirított zsemlekockát külön tálban kínálva.

Jó étvágyat!