Hozzávalók: 31 deka rétesliszt, 15 deka vaj, vagy margarin, 4 tojás, 3 deka élesztõ, egy kevés tej. A töltelékhez: 75 deka tehéntúró, 25 deka porcukor, 10 deka mazsola, egy citrom reszelt héja, egy csomag vaníliás cukor, egy csipet só.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
Habosra keverjük a vajat, vagy margarint a tojások sárgájával, hozzáadjuk a kevés tejben megkelesztett élesztõt, a lisztet, meg a csipet sót, és könnyû, lágy tésztát dagasztunk belõle. Két részre osztjuk, és az elsõt lappá nyújtva, kibélelünk vele egy közepes nagyságú tepsit.
Rásimítjuk a tölteléket, amelyhez az áttört tehéntúrót simára keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, és beletesszük a mazsolát, a tojások kemény habbá vert fehérjét. A tésztalapra kenve, beborítjuk a maradék, ugyancsak lappá nyújtott tésztával. Így kb 3 óráig pihentetjük, majd forró sütõbe toljuk, de a tüzet mérsékeljük.
Jó étvágyat!