Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 1 kanálnyi kacsazsír, ½ kg gyorsfagyasztott sárgarépa-borsó keverék, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csipetnyi só, 3 dl fõzõtejszín, 1 citrom leve, 3 közepes krumpli, 1 kiskanál szárított tárkony, kevés õrölt bors.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A kacsazsírt megolvasztom a fazékban. Rádobom az apróra vágott vöröshagymát, megdinsztelem. Amikor már üveges a hagyma, akkor a fokhagymát is hozzáadom, végezetül a kockára vágott csirkemell következik. A húst alaposan kifehérítem, majd vízzel és a fõzõtejszínnel felöntöm. Amíg takarékon fõdögél a dolog, addig megpucolom és kockázom a krumplit, és kikeresem a mélyhûtõbõl a sárgarépa-borsó párost is.
A zöldségeket a leveshez adom, sózom, borsozom, és közepes lángon hagyom fõni. Amikor már majdnem jó minden, akkor hozzáadom a tárkonyt. Tálalás elõtt belecsavarom a citrom levét. Az persze egyéni megítélés dolga, hogy kinek mikor kellõen savanyú a leves, de általában fél és egy citrom közötti az a mennyiség, amely kellemesen elsavanyítja, de nem teszi ehetetlenné a ragut.
Jó étvágyat!