Citromszörp

Hozzávalók: 1 liter víz, 1 kg cukor, 3 db citrom, 10-15g citromsav, 2 g szalicilsav. A vízben forralással feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk a szalicilsavat és a citromsavat, forralásig melegítjük, majd az edényt a tûzrõl levesszük. A meleg cukorszörpbe beletesszük a két megmosott citrom finoman megreszelt héját, és jól elkeverjük. Kihûlés után kettõs gézen szûrjük, beleöntjük három citrom kifacsart levét, és palackokba töltjük.

Jó étvágyat!