Budapest májkocka

Hozzávalók: füstölt szalonna, vöröshagyma, gomba, zöldpaprika, paradicsom, zöldborsó, máj, só, bors, petrezselyem. A szalonnát felkockázzuk, zsírját kiolvasztjuk, majd ebben megpirítjuk a felaprózott hagymát. Ebbe tesszük bele a kockákra vágott zöldségeket és a májat. A fûszerekkel ízesítjük, petrezselymet teszünk bele, majd az egészet puhára pároljuk. Végül párolt rizzsel kínáljuk.

Jó étvágyat!