Tzatziki saláta

Összetevõk: 500 g natúr joghurt, 1 db kígyó uborka, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek kapor apróra vágva, 1 ek olaj, pár csepp citromlé, frissen õrölt bors. Egy teaszûrõbe gézlapot teszünk, tegyük rá egy tálra, hogy ne csússzon bele a szûrõ, és legyen hely a kettõ között, ahova csepeg majd a joghurt.

Kanalazzuk bele a joghurtot és egy éjszakára tegyük lefedve a hûtõbe, hagyjuk kicsöpögni a savót. Így lesz finom sûrû, krémes a tzatzikink.

Héjastól, durvára reszeljük le az uborkát, sózzuk le, egy kicsi állás után alaposan nyomkodjuk ki a sós lébõl.

A joghurtot, uborkát, zúzott fokhagymát, kaprot, citromlevet, olajat, borsot jól keverjük ki. Pár órára, lefóliázva, tegyük hûtõbe, hogy az ízek összeérhessenek.

Jó étvágyat!