Karalábéfõzelék

Hozzávalók: 400 g zsenge karalábé, 50 g vöröshagyma, 1 pohár tejföl, 50 g zsír, pirospaprika, liszt, cukor, petrezselyemzöld, zsenge karalábélevél, só, ételízesítõ. A karalábét megtisztítjuk, negyedekbe majd metéltre vágjuk. 25g zsíron megdinszteljük a megtisztított apróra vágott hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és a zsenge karalábélevelet.

Rátesszük a karalábét, félig puhára pároljuk, majd felengedjük 1000 ml vízzel, ízesítjük cukorral, sóval, ételízesítõvel, és fedõ alatt puhára fõzzük. Forró zsíron zsemleszínûre pirítjuk a lisztet, belekeverünk egy csipetnyi pirospaprikát, majd felöntjük a vízzel elkevert tejföllel. Berántjuk a fõzeléket és jól kiforraljuk. Esetleg ha sûrû akkor hígíthatjuk tejszínnel vagy tejjel.

Jó étvágyat!