Barackleves

Hozzávalók: 1/5 kg barack, 2 dl édes fehérbor, 2 kanál zsemlemorzsa, 12 dkg cukor, fél citrom leve,
1 tojás, 1 dl tejszín. A barack felét meghámozzuk, felszeleteljük, és a fehérborban megfõzzük. 1.5 liter vízben megfõzzük a prézlit és a maradék barackot, majd ezt áttörjük, cukrot adunk hozzá. A tojásból és tejszínbõl habarást készítünk, majd óvatosan hozzáadjuk a leveshez. Jéghûtve, gyümölcsökkel vagy virágszirommal díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!