Sonkás pudding palacsintával

Hozzávalók: 5 tojás, 40 dkg liszt, 40 dkg sonka tejföl, só, vaj. 2 tojásból, 40 dkg lisztbõl cukor nélkül palacsintát készítünk. Ha elkészült, széles laskákra vágjuk. 25 dkg sonkát vagy füstölt húst finomra megvágunk, adunk hozzá 3 tojássárgáját, 3-4 kanál tejfölt, kevés sót és a 3 tojás habját. Mindezt jól összekeverjük, a puddingformába tesszük és 3/4 órán át gõzben fõzzük. Tálalás elõtt a tálon forró vajjal leöntjük és néhány dkg apróra vágott sonkával lehintjük.

Jó étvágyat!