Rákkal töltött palacsinta

Hozzávalók: 10 sós palacsinta, 30 rákolló, és/vagy farok, 1,5 zsemle, fál dl tejszín, 25 dkg gomba, 4 tojás, 5 dkg vaj, 15 dkg zsír, zsemlemorzsa, só, bors, paprika, petrezselyemzöld. A fõtt rákollóhúst és farokhúst, valamint a gombát és a petrezselyemzölddel együtt a vajon megpirítom. Hozzáadom a a tejben áztatott és szitán áttört zsemlét. Sóval, borssal, paprikával fûszerezem és elkeverem a tejszínnel. A palacsintákat megkenem a töltelékkel, feltekerem és forrón tálalom.

Jó étvágyat!