Zelleres, savanyú lencseleves

Hozzávalók: 25 dkg lencse, 1 db friss zeller, a zöldjével együtt, 1 evõkanál tárkonyecet, 2 gerezd fokhagyma, 2 fej hagyma, 2 db babérlevél, 1 teáskanál só, csöpp olaj, vegeta; Elkészítése:

A lencsét 10 órán át áztatjuk, majd leszûrjük és másfélszer annyi vízben feltesszük fõni. A zellert megtisztítjuk, kettévágjuk, zöldjét apróra metéljük és a lencséhez keverjük. Beletesszük a fokhagymát és az ízesítõket. Puhára fõzzük (kb. 15 perc). Kivesszük belõle a zellert, majd beleöntjük a tárkonyecetet. Tetszés szerint, csöppnyi rántással sûríthetjük. A hagymát apró kockákra vágjuk és az olajon pirosra sütjük. A tányérokba szervírozott levesre szórjuk.