Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A gesztenyét megmossuk, a héját bevagdossuk és vízben megfõzzük. Miután leszûrtük, megtisztítjuk és apróra összevágjuk. A gesztenyét darált hússal, tojással jól összedolgozzuk, közben sóval, borssal, szerecsendióval és petrezselyemzölddel fûszerezzük. A megtisztított, megmosott libacombok bõrét a kezünkkel fellazítjuk és a tölteléket a bõr alá töltjük. A combokat jénaiba vagy tepsibe rakjuk, kevés ételízesítõs vizet öntünk alá, fóliával letakarjuk és sütõbe megpároljuk. Amikor a hús puhulni kezd, levesszük a fóliát és pirosra sütjük a combokat. Vajon párolt vegyes zöldségekkel és sült almával tálaljuk.