Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A tyúkot megtisztítjuk, megmossuk, és a megtisztított zöldséggel, a megmosott, de nem hámozott hagymával (a hagymahéjtól tiszta lesz a leves!) és a csirkeaprólékkal együtt hideg vízben feltesszük fõni, és lassú tûzön egészen lassan forraljuk. A zsemlét apró kockákra vágjuk, és a tejjel, a tojásokkal, sóval és borssal keményebb masszává dolgozzuk össze, egy kicsit pihentetjük. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk.
Elkészítés:
Ha a tyúk megpuhult, kivesszük a levesbõl, lehúzzuk a bõrét, a húst lefejtjük a csontjáról, és kockákra vágjuk. A zöldséget szintén kockára vágjuk. A visszamaradt levest sóval, borssal
ízesítjük, leszûrjük, és ismét felforraljuk. Ekkor a petrezselymet belekeverjük a zsemlegombóc tésztába, szerecsendióval ízesítjük, és egy kevés zsemlemorzsával megkötjük. Apró gombóckákat formálunk a masszából, s a forrásban lévõ húslevesbe téve kb. 10-15 percig fõzzük. Ekkor beletesszük a levesbe a kockákra vágott húst és zöldséget, a
tetejét megszórjuk petrezselyemmel, és forrón tálaljuk ezt a régi idõkre emlékeztetõ finom, erõs tyúkhúslevest.