Kelbimbó leves

Hozzávalók: 50 dkg kelbimbó, 10 dkg virsli, 3 dkg Kolozsvári szalonna, 3 dkg margarin, 2 dkg liszt, 1 dl energiaszegény tejföl, só, szerecsendió. A margarin felén kiolvasztjuk a szalonnát és beletesszük a megmosott kelbimbót. Néhány percig együtt pirítjuk az egészet. Ezután felöntjük forró vízzel, hozzáadjuk a karikára vágott virslit és a fûszereket. Addig fõzzük, amíg a kelbimbó meg nem puhul. A margarin másik részébõl és a lisztbõl készült rántással besûrítjük, és felforraljuk. Tálaláskor keverjük bele a tejfölt.

Jó étvágyat!