Tûzdelt csirkecombok parázson sütve

Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 12 dkg füstölt szalonna, 3 g törött bors, 1,5 dl olaj, 5 dkg mustár, 1 dkg pirospaprika, só; Elkészítés:

A csirkecombokat a vékony csíkokra vágott füstölt szalonnával gazdagon megtûzdeljük. Megsózzuk és õrölt borssal meghintjük. Az olajban elkeverjük a mustárt, pirospaprikát, majd a tûzdelt csirkecombokat beletéve, kb. 5-6 órát pácoljuk. Ezután a négy kiterített fólialapra fektetjük úgy, hogy a húsok bõven olajosak legyenek. Szorosan a fóliába csomagoljuk, és a parázsra téve kb. 15-20 percet sütjük. Idénysalátát vagy kovászos uborkát kínálunk mellé.