Bolognai spagetti

Hozzávalók: fél kg spagetti vagy orsó tészta, 25 dkg darált marhahús, sûrített paradicsom (kis konzerv), 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 zellerszár, só, bors, babérlevél, kapor, bazsalikom, szurokfû, fahéj, olaj, reszelt sajt; Elkészítése:

Olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, tegyük hozzá a feldarabolt sárgarépát, a karikázott zellerszárat, aztán a húst, majd a paradicsomot, fûszerezzük, és fõzzük kis lángon kb 1/2 órát.

A tésztát fõzzük meg, ha megfõtt, tálaljuk a tésztát, rá a mártást, és szórjuk meg reszelt sajttal.