Birskörtés, tökmagos szívek recept

Hozzávalók:
6 tojás, 24 dkg cukor, 10 dkg darált tökmag, 14 dkg rétesliszt, 1 csomag sütõpor, birskörtelekvár
Egy tálban verjük habosra a tojások sárgáját a cukorral. A lisztet elkeverjük a sütõporral és a tökmaggal. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd mindent óvatosan összedolgozunk. Az így kapott tésztát öntsük egy kikent, kilisztezett tepsibe, és elõmelegített sütõben süssük ki. Hagyjuk kihûlni, vágjuk ketté, és kenjük a két lap közé a lekvárt. Szórjuk meg a tetejét porcukorral, majd szaggassuk ki szívecskeformával.