Tolófánk

Hozzávalók: 1/2 liter tej, fél kg liszt, 5 deka vaj, 8 tojás, só, porcukor és olaj a kisütéshez. A tejben elkeverjük a lisztet, hozzáadjuk a vajat, a sót, kevés cukrot. Sûrûre fõzzük, majd hagyjuk kihülni. Belekeverjük a tojások sárgáját, majd könnyedén a felvert tojásfehérjét is. Ezután az olajat közepes hõmérsékletûre hevítjük és habzsákkal, vagy más hasonló eszközzel a tésztát az olajba nyomjuk. Pirosra sütjük, lecsepegtetjük, és vaníliás cukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat!