Almasaláta

Hozzávalók:

3 szép alma, 2 dkg vaj (vagy margarin), 1 citrom, 2 dl tejföl, ízlés szerint cukor, 1 mokkáskanál õrölt fahéj, késhegynyi õrölt szegfûszeg Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és félujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Serpenyõben felforrósítjuk a vajat, az alma édességétõl függõen beleszórunk 1-2 evõkanálnyi cukrot, majd egy-két percig pirítjuk, amíg egészen világos karamellé nem válik.

Ezután belecsurgatjuk a citromlevet, és addig forraljuk, amíg a karamell egészen felolvad. Az almaszeletek mindkét oldalát egy-két pillanatig pirítjuk benne. (Csak addig kell pirítani, hogy éppen megüvegesedjen, de ne nagyon puhuljon.)

Ezután kivesszük a lébõl, szépen üvegtálra rakjuk, és hûlni hagyjuk. Közben a citromos-karamellás lébe beleszórjuk a fahéjat és a szegfûszeget, majd felére beforraljuk. Ezután kihûtjük, és összekeverjük a tejföllel. A mártást rácsorgatjuk az almára, és lefedve
betesszük néhány órára a hûtõszekrénybe. Tálalás elõtt óvatosan átkeverjük, és körberakjuk babapiskótával.

Jó étvágyat!