Sütõtök lekvár naranccsal

Hozzávalók: 1 kg sütõtök, 3 narancs, 2 tasak zselatinpor, 15 dkg cukor, 1 dkg vaj. A sütõtököt meghámozzuk, kimagozzuk, kis darabokra összevágjuk, és egy nagy lábasba tesszük. A narancsokat meghámozzuk, gerezdekre szedjük, lehúzzuk a hártyájukat. A narancshúst darabokra vágjuk és a sütõtökhöz adjuk. Felöntjük 1 deci vízzel, felforraljuk, és a forrástól számított 25 percig fõzzük, a keletkezõ habot folyamatosan leszedjük. Amikor már minden puha, villával pépesítjük. A zselatint összekeverjük 3 evõkanál cukorral, a lekvárhoz adjuk, felforraljuk, és 3 percig kislángon fõzzük. Állandó kevergetés közben hozzáadjuk a maradék cukrot és a vajat. 3 percig tovább forraljuk, majd levesszük a tûzrõl, átkeverjük, és befõttesüvegekbe töltjük.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!