Aszalt paradicsomos kenyér

Hozzávalók: 10-10 dkg aszalt paradicsom olajban, reszelt parmezán és húsos szalonna, 12 dkg vaj, 18 dkg liszt, 1 tasak szárított élesztõ, 3 tojás, õrölt bors, só, a formához, vaj és liszt. A lisztet és az élesztõt egy nagy tálban összekeverjük. Fakanállal állandóan kevergetve egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd az olvasztott vajat, végül jól megborsozzuk. Amikor a tészta már egynemû és sima, beledolgozzuk a reszelt sajtot, a lecsöpögtetett, apró darabokra vagdalt aszalt paradicsomot, a kis kockákra vágott szalonnát, és alaposan összekeverjük. Kivajazott, kilisztezett formába simítjuk a masszát, és forró sütõben 45 percig sütjük. Amikor megsült, 15 percig hagyjuk a formában pihenni, és csak azután fordítjuk tálra.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!