Cabinet puding

Vajjal jól kikenünk egy pudingformát s liszttel behintve, alját s az oldalait felébe vágott piskótával kirakjuk. Befõtt cukor gyümölcsökbõl apró kockákat vágunk s egy sort ebbõl a piskótára teszünk, újból piskótát, gyümölcsöt, míg a forma 8/4 részig megtelt. Habüstben sodót fõzünk 20 deka cukor, 6 tojássárgája, egy kanál liszt és 4 deci tejbõl, kevés vaníliával. Ha fölforrt, még egy ideig habarjuk, hogy össze ne menjen s azután kihûlni hagyjuk. A piskótára öntjük, befödve gõzben 1/2 órát fõzzük s bor-sodóval adjuk asztalra.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!