Töltött hideg tojás

6 tojást keményre fõzünk, megtisztítva, kettévágjuk, a sárgáját szitán áttörjük, a fehérjét gyenge ecetes vízben áztatjuk. 2 nyers tojássárgáját 2 kanál olajjal sûrûre keverünk, hozzá tesszük az áttört sárgáját, egy evõkanál törött cukrot, sót, 2 drb, tisztított sardellát, 3-4 evõkanál mustárt, 2 deka caviart, zöldpetrezselymet, mindent jól elkeverve evvel a tojásokat megtöltjük s szépen elsimítva, tálra rakjuk, apró zöld saláta és aspikkal díszítve.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!