Vegyes savanyúság 1. (mixed pickles)

Hozzávalók: 25 dkg karfiol, 25 dkg sárgarépa, 25 dkg zeller, 25 dkg apró kukoricacsõ, 25 dkg zöldbab, 25 dkg apró uborka, 25 dkg apró hagyma, 2,5 dl 20 %-os ecet, 1 liter víz, 1 tk só, 1 ek koriander, 1 ek mustármag, 1 tk szemesbors, 2 ek cukor. A zöldségeket tisztítom, mosom, darabolom és fajtánként lobogó sós vízbe teszem mintegy 5 percre, majd lecsepegtetem. Tarka kavalkádként belerétegezem az üvegekbe. A cukorból, vízbõl, ecetbõl, sóból, fûszerekbõl felöntõlevet fõzök és forrón az üvegekbe töltöm. Kihülés után lezárom és a hideg kamrába teszem.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!