Flambírozott garnélatányér

Hozzávalók: 20 dkg konyhakész koktélrák, 20 dkg csiperke gomba (konzerv), 1 dl fehérbor, 1 ek olaj, 1 ek apróra vágott zöldõetrezselyem, frissen õrölt feketebors, só, 4 fóliatányér, fél dl flampírozó párlat. A gombát leszûröm és egy serpenyõben az olajon puhára fõzöm. Közben sózom, borsozom és megöntözöm a fehérborral. A végén hozzáadom a garnélát, a petrezselymet és még két percig párolom. A keveréket négy fóliatányérra teszem, megöntözöm a szesszel és közvetlenül az asztalnál meggyújtom.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!