A borjú combjából veszünk 3/4 kilót, szeletekre vágva minden bõrétõl megtisztítjuk, megveregetjük és besózzuk. 5 drb sardella, néhány szem kapri, kevés zöld petrezselyem s egy kis fej hagyma, minden együtt nagyon finomra apríttatik s a szeletek mindkét oldalon ezen vagdalékkal bekenetnek.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
Egy vas lábosban olvasztunk egy kanál zsírt, a szeleteket gyöngéden belisztezve belerakjuk, mindkét oldalán megsütjük s azután mindig pár csepp vizet öntve hozzá, pároljuk míg a hús jó puha lett. 1 deci tejfelt adunk hozzá, evvel is még egy ideig lassan pároljuk, ízlés szerint egy kevés citromlét is tehetünk hozzá.
A tálalótálra rakjuk a szeleteket s a mártást jól elkeverve ráöntjük. Pirított burgonya és makarónival körítjük.
Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!