2024.03.28. - Gedeon, Johanna

Tepsis csigatészta

A tésztát a szokásos módon, sós vízben megfozzük, majd meleg vízzel leöblítjük, és jól lecsöpögtetjük. Amíg a tészta fõ, a füstölt szalonnát nagyon apróra összevágjuk, és a zsírját egy serpenyoben kevergetve, kiolvasztjuk. A szalonnazsírra rátesszük a finomra aprított vöröshagymát, és üvegesre fonnyasztjuk.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

Ezután megsózzuk, majd hozzáadjuk a közben megtisztított, és finomra metélt gombát. Fedo alatt, saját levében puhára pároljuk, ezután zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott párizsit meg a paradicsompürét, és együtt pirítjuk tovább néhány percig. A tuzrol lehúzva belekeverjük a zúzott fokhagymát és a tejfölt, végül pedig a habosra felvert tojással vegyítjük össze. A tojásos mártásba beleforgatjuk a fott tésztát. Kikent tepsibe öntjük, és az elomelegített forró sütobe toljuk. Addig sütjük közepes lángon, amíg a próbaképpen beleszúrt hurkapálcára már nem tapad a mártásból. Kockára vágva tálaljuk.

Hozzávalók:
25 dkg csigatészta (vagy egyéb fajta,
úgynevezett körettészta),
10 dkg gomba,
10 dkg párizsi,
10 dkg füstölt szalonna,
2 dl tejföl,
2 tojás,
1 fej vöröshagyma,
1 evokanál paradicsompüré,
1 evokanál vegeta,
2 gerezd fokhagyma,
só ízlés szerint

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!