Sárgaborsó-fõzelék

Hozzávalók: 40 dkg feles sárgaborsó, 1 l füstölthús lé, 5 dkg vöröshagyma, 4 dkg zsír, só, 4 dkg liszt, 1 késhegynyi törött bors. Az elõzõ napon beáztatott borsót leszûröm, leöblítem. Füstölt lében kezdem elfõzni. Hozzáadom a megtisztított vöröshagymát. Világos rántást készítek, hidegvízzel felöntöm, simára keverem és ezzel sûrítem a már megpuhult borsót. Lassan forralom, sóval és törött borssal ízesítem. Elfõtt levét mindig pótolom. Ha kész, a vöröshagymát kiveszem belõle. Áttörve is készíthetõ.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!