Csirke római tálban

Hozzávalók: 4 db csirkecomb vagy mell, 1/2 kg burgonya, 15 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 2 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 gerezd fokhagyma, só, bors olaj. A római tálat legalább egy órán át vízben áztatjuk, ezalatt a krumplit sós vízben héjában elõfõzzük, és a sózott, borsozott húsokat olajban elõsütjük. A krumplit megtisztítjuk, karikára vágjuk, és a vékony karikára vágott zöldségekkel együtt rétegesen lerakjuk a tál aljára, közben finoman megfûszerezzük.

A zöldségágyra ráhelyezzük a húsokat, rádobjuk a karikára vágott hagymát és az összevágott fokhagymát. A tálat lefedjük, sütõbe tesszük, kb. kétszázfokra melegítjük, és negyven percig pároljuk. Ezután levesszük a fedõt és még húsz percen át sütjük. Melegen tálaljuk.

Jó tanács: a római tálat mindig hideg sütõbe tegyük, mert meleg sütõben az edény könnyen megrepedhet.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!