Csülökegytál

Hozzávalók: 2 db kisebb bõrös csülökhús, 60 dkg burgonya, 2 dl tejföl, 2 fej vöröshagyma, só, bors, mokkáskanál reszelt szerecsendió. A csülökhúst darabokra vágjuk, megsózzuk. A kuktafazék aljára tesszük a betétet, és erre tesszük a feldarabolt húst. Másfél deci vizet öntünk alá, és a kukta jelzésétõl számítva 30 percig fõzzük. Közben a burgonyát meghámozzuk, és kisebb hasábokra vágjuk, a hagymát, pedig felkarikázzuk.

Mély tûzálló tálba egy sor burgonyát terítünk, ezt megsózzuk és meghintjük szerecsendióval. Erre hagymakarika kerül, melyet szintén megsózunk, és borssal meghintjük, majd a burgonyát, hagymát addig rétegezzük, amíg tart a hozzávalókból.

Ha a hús megfõtt, kivesszük a kuktából, és a bõrõs felével felfelé beborítjuk vele a burgonyát. A csülöklét összekeverjük a tejföllel, és az ételre öntjük. A tálat lefedjük és 25 percig nagy lángon, sütjük, majd a fedõt levéve, pirosra pirítjuk.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!