Karfiolleves

Hozzávalók: 1 kg karfiol, 3 dkg zsír, 3 dkg liszt, petrezselyemzöld, 4 ek tejföl, só. A karfiolt megtisztítom és rózsáira szedem. Forró sós vízben készre fõzöm. Világos rántást készítem, elkeverem a fõzõvízzel, hozzáadom a vágottt petrezselyemzöldet és további 10 percig, a karfiol puhulásáig lassú tûzön fõzöm.

Levesbetétként vajasgaluskát fõzök bele és tejföllel tálalom.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!