Kaszinótojás

A tojásokat keményre fõzzük, megtisztítjuk, kettévágjuk, a sárgájukat kivesszük és egy kis tálkában villával összetörjük. Elkeverjük egy kis darab vajjal és annyi tejföllel, hogy krémszerû legyen. Fûszerezzük sóval, borssal, ízesítjük mustárral, citrom levével valamint friss apróra vágott petrezselyemmel. Jól elkeverjük és a felvágott tojásfehérjéket megtöltjük vele. Franciasalátát készítünk. Egy tálba alapzatot készítünk a salátából ráhelyezzük a tojásokat és lelocsoljuk tartármártással.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!