Párolt káposzta

A dietetikus véleménye: A káposzta magas vitamin-, és rosttartalmú zöldségfélénk, de puffasztó hatással is rendelkezik. A cukorbetegség diétájában törekedni kell arra, hogy a napi maximális szénhidráttartalmat nem szabad túllépni. Hozzávalók:

1 kis fej káposzta
1 nagy fej vöröshagyma
4-5 nagyobb gerezd fokhagyma
2 evõkanál olíva olaj
só ízlés szerint

Elkészítése:

A káposztát és a vöröshagymát megtisztítjuk (a káposzta torzsáját is kivágjuk)majd mindkettõt egyészen vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát összetörjük. Az olajat serpenyõben megforrósítjuk és sorban beletesszük a fokhagymát, a hagymát, végül a káposztát. Megsózzuk. Amint a káposzta puhulni kezd, levesszük a tûzrõl. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!