Hozzávalók: 40 dkg sovány marhahús, 2 dl tej, 1 fej vöröshagyma,
1 db egész tojás, 1 teáskanál pirospaprika, ízlés szerint só és törött fekete bors, kevés liszt, a mártáshoz 3 dl tej.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A marhahúst a megtisztított vöröshagymával együtt kétszer átdaráljuk, hogy egészen pépes legyen, majd összegyúrjuk a tejjel, a felvert tojással, a pirospaprikával, a sóval és a borssal. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy formázható legyen és az összes folyadékot, felszívja. Nedves kézzel apró gombócokat alakítunk belõle, kevés lisztben megforgatjuk, és a forró olajban 4-5 perc alatt szép pirosasbarnára megsütjük. Leszûrjük, kisebb tepsire szorosan egymás mellé rakjuk. Leöntjük a tejjel és a tepsit alufóliával szorosan, befedjük. Elõmelegített, forró sütõbe toljuk.
20 percnyi párolás után a gombócokat megforgatjuk és újabb 20 percig, pároljuk. Mire elkészül, a tejbõl csak sûrû mártás marad, a hús fantasztikusan finom lesz. Salátával, párolt rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk. Csak melegen jó! Kissé munkaigényes, de különleges.
Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!