2024.03.28. - Gedeon, Johanna

A narancslé a vesekõ ellensége

A narancslé a vesekõ ellensége
A Texas Egyetem kutatói szerint más gyümölcslevekkel összehasonlítva a narancslé fogyasztása bizonyulhat a legelõnyösebbnek a kiújuló vesekövek megelõzésében. A Clinical Journal of the American Society of Nephrology online változatán olvasható tanulmányban arra próbáltak választ találni a kutatók, hogy a citrátot - a citromsavból származó negatív töltésû iont - tartalmazó gyümölcslevek közül melyik az, amelyik a leginkább segíthet megelõzni a vesekõ kialakulását. A kiújuló vesekövek kezelése során étrendi és életmódbeli változtatások, illetve gyógyszeres kezelés javasolt, így például szükségessé válhat a kálium-citrát fokozott bevitele, amelyrõl ismert, hogy a vesekõvel rendelkezõ betegeknél hatékonyan csökkenti az újabb kövek kialakulásának valószínûségét.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

A kálium-citrátot tartalmazó gyógyszereket azonban egyes betegek szervezete nem tolerálja megfelelõen az emésztésre gyakorolt mellékhatásaik miatt, így nekik más forrásból ajánlott bevinniük a szükséges citrátmennyiséget. Számukra megfelelõ alternatívát jelenthetnek például a citrusfélékbõl származó gyümölcslevek, mint a narancslé, a citromlé (limonádé) és a grapefruitlé, vagy más, citrátot tartalmazó italok (például az áfonyalé).

Clarita Odvina (University of Texas Southwestern Medical Center) és munkatársai két, nagyjából hasonló citráttartalommal rendelkezõ gyümölcslé, a narancslé és a limonádé fogyasztásának elõnyeit hasonlították össze a vesekövek kialakulása szempontjából.

A három részbõl álló vizsgálatban tizenhárom önkéntes vett részt, akik közül kilencen egészségesek voltak, négynek viszont már korábban is volt veseköve. A véletlenszerû sorrendben zajló egy hetes vizsgálati fázisok során a résztvevõk a napi háromszori étkezés mellett minden alkalommal három és fél deciliter folyadékot ittak: az egyikben csak desztillált vizet, egy másikban csak limonádét, míg egy harmadikban csak narancslevet.

A vizsgálati fázisok során - amelyek között háromhetes szüneteket tartottak - a résztvevõk mindvégig alacsony kálcium- és oxaláttartalmú ételeket ettek, mivel a kálcium- és az oxalátbevitelnek szintén nagy jelentõsége van a vesekövek kialakulása szempontjából (a vesekövek kb. 80%-a kálcium-oxalát kõ). A fázisok közötti szünetekben a résztvevõktõl vér- és vizeletmintákat vettek annak érdekében, hogy meghatározzák citráttartalmukat.

Az eredmények azt mutatták, hogy a narancslé megnöveli a vizeletben található citrát mennyiségét, a limonádénál ezzel szemben nem tapasztaltak ilyet. A vizelet citrátkoncentrációja azért fontos a vesekõ szempontjából, mert semlegesítõ hatása miatt meggátolja a húgysav és a kálcium-oxalát kikristályosodását, vagyis a kõképzõdést.

Odvina szerint a narancslé és a limonádé hatásában megfigyelt különbség magyarázata a gyümölcslevek citrátvegyületeinek eltérõ összetételében keresendõ: míg a narancs- és a grapefruitlében a citrát káliumionok kíséretében van jelen, addig a limonádéban vagy az áfonyalében hidrogénionokkal együtt, citromsav formájában található meg. "A hidrogénionok által keltett, savas kémhatást okozó pozitív töltések ellensúlyozzák a citrát semlegesítõ hatását, a káliumionok viszont nem befolyásolják a kémhatást. Ezt mindenképpen érdemes figyelembe venni azokban az esetekben, amikor nem mindegy, hogy mekkora a választott étrend citráttartalma" - mondta Ovinda.

origo
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!